夏至，是二十四节气中的第10个节气。至者，极也，最也；夏至是北半球地区全年白天最长、夜晚最短的日子，也是一年当中正午太阳高度最高的一天。夏至节的日期一般在阳历6月21日至22日之间，今年的夏至从6月21日22时58分开始，到7月7日16时31分（小暑）结束，长达15.731天，是全年二十四节气中最长的。

夏至物候

　　“是月也。日长至，阴阳争，死生分，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木堇荣。”——周朝《礼记月令》

　　一候 | 鹿角解

　　鹿的角朝前生，所以属阳，并且认为夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落，而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落（糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳）。

　　二候 | 蝉始鸣

　　雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

　　三候 | 半夏生

　　半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，物极必反，在炎热的仲夏，阴气上升，阳气消退，马上就要迎来濡湿的暑期，所以这个时候一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

夏至养生事宜

　　“仲夏之月，万物以成，天地化生，勿以极热，勿大汗，勿曝露星宿，皆成恶疾。忌冒西北之风，邪气犯人。勿杀生命。”——《遵生八笺》

　　古诗云：“郁蒸仲暑月”。

　　“郁蒸”用我们现在的话说就是气压低、湿度大、气温高。在这种闷热的环境下，是皮肤病和一些流行疾病的高发期，因此生活作息方面有诸多需注意的地方。如：

　　（1）不可剧烈运动而大汗淋漓（汗为心液，大汗损心阳、耗心阴）；

　　（2）汗后不宜任湿衣黏身，须擦干身体，换上干衣（腠理尽开，湿邪易入）；

　　（3）汗后绝对不能冲冷水澡（腠理尽开，寒邪立侵）；

　　（4）不可贪凉，当风露宿（寐时阳入于阴，卫外御邪力弱，易受风寒）；

　　（5）不宜生嗔心，行杀业（违背了夏三月的养长之道，所以古时候都是“秋后问斩”）。

　　“此时静养毋躁，止声色，毋违天和，毋幸遇，节嗜欲，定心气。可居高明，可远眺望，可入山林，以避炎暑，可坐台榭空敞之处。”——《养生纂》

　　在这样闷热的环境下，最宜静养。

　　所谓静养，不是指在屋里睡觉枯坐，而是指在心行上，首先“不可以热为热”，因为闷热而心生焦躁，就更觉得热。同时在娱乐、房事等诸欲望方面要有所节制，饮食也宜清淡。

　　另外，适度的户外活动也是必要的，如登高望远有益于宽心抒怀，有条件的也可以去清凉之地避暑休养。

　　一年的夏至，对应一日的午时（午时一阴生）。夏至的午时，尤其要注意静养，静养以护持这微弱的一阴，午时休息得好，能将这初长的阴气给养好，晚上也会睡得好。“子午觉”对于保养我们的心脏是有重要意义的，夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。晚睡早起，但晚上睡觉时间不应超过23:00，中午11：00-13：00间宜小憩，以0.5-1小时为宜。年老体弱者则应早睡早起,尽量保持每天7小时以上的睡眠时间。

　　“夏至……家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……京师之冷淘面爽口适宜，天下无比。”——《帝京岁时纪胜》

　　俗话说：“冬至馄饨夏至面。”夏至正好是新麦上市的日子。民间有夏至日吃面的习俗，亦是应季尝新之意。

　　各地吃面的习俗也有所不同。北方多吃凉面（冷淘面、过水面）。河南、河北、山东等地还保留着吃面片（面条最原始的造型）的习俗。面片放在绿豆汤里煮，就叫“绿豆棋子”，具有清暑的作用。

　　南方有的地方吃面，有的地方则兴吃馄饨。为什么要吃馄饨呢？馄饨者，混沌也。馄饨形如鸡蛋，蛋白和蛋黄象征阴阳，所谓：“天地混沌如鸡子”。馄饨取天地混沌之象，亦是阴阳交接之象，与夏至日阴阳交接的气机是相合的。同样，冬至日也有吃馄饨的习俗，背后也是这么一个文化含义。

顺时食养

　　夏至之后，一年中最热的时候就要到了，气候炎热时导致人体出汗过多、容易上火。而且夏季雨水多，是湿热最重的季节。

夏至汤推荐——清心排湿汤

　　材料：

　　绿豆30g 赤小豆30g 薏苡仁50g 白豆蔻10g 粳米50g（血糖高者舍去）。

　　做法：

　　将食材浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。

　　功效：

　　清心祛暑、健脾利湿。