寒露，二十四节气中的第17个节气。2023年的寒露开始时间是10月8日，21:15:23，农历八月廿四，星期日。

　　《月令七十二候集解》：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。”

　　暮秋寒露，此时太阳到达黄经195°，天地至此由凉爽过渡至寒冷。

　　蝉噤叶落，逢秋萧瑟，寒露是霜降的前兆，弥漫的水汽遇冷欲凝，晶莹透亮，将结成霜。

　　天地能量收敛沉淀，静待来复。

寒露三候

　　一候 | 鸿雁来宾

　　宾，客也，先至者为主，后至者为客。此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁，寻找越冬之地。

　　二候 | 雀入大水为蛤

　　雀鸟，感阳而出；蚌蛤，入水为阴。寒露天冷，黄雀隐没避寒，换之海中蚌蛤突然增多。其贝壳与雀鸟的颜色花纹相似，故而古人认为雀化为蛤。

　　三候 | 菊有黄华

　　寒露渐近尾声，深秋百花皆感阴气而凋零，唯黄菊独盛开，其色正应季秋土旺之时也。

寒露养生事宜

　　气温降得快是寒露节气的一个特点，一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃较常见。

　　谚云：“白露身不露，寒露脚不露。”

　　这句谚语提醒大家：白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体；寒露节气一过，应注重足部保暖。

　　秋冬季交替时节，合理安排秋季衣食住行尽量与气候变化相适应对于身体健康十分重要。

　　肺在五行中属金，肺气与金秋之气相应。

　　“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。

　　所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润肺为宜。

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”

　　多食用百合、莲子、芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。

　　寒露是天气由凉爽向寒冷转折的过渡阶段，此时阳气大部分都收敛到地下，阴气渐重，所谓秋冬养阴，我们这个阶段的“养收”重点，就是在于减少阳气的外泄，更好地滋养阴津。

寒露养生食谱

　　大枣莲子银杏粥

　　【食材】

　　百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　【做法】

　　莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　【功效】

　　养阴润肺，健脾和胃。

　　珠玉二宝粥

　　【食材】

　　铁棍山药100g、生薏苡仁100g、柿霜饼1个。

　　【做法】

　　1.薏苡仁洗净，浸泡2小时；

　　2.山药洗净蒸熟，去皮捣泥；

　　3.柿霜饼不要洗，切成小块；

　　4.锅中加水，倒入山药泥和薏苡仁，大火烧开后转中火熬煮；

　　5.煮至黏稠后，加入柿饼碎，当柿霜融化、柿饼软烂即可。

　　【功效】

　　清肺补脾，滋阴润燥。