春天是品味时令美味的最佳时节，为丰富广大职工们的餐食选择，提升职工食堂服务质量，我院总务处特别策划“春季新品试餐活动”，为医院广大干部职工奉上一桌充满春天特色的鲜香菜肴和各色风味美食，让大家近距离感受“胸科味道”的魅力和文化。

　　3月20日中午从所有报名者中随机抽取的20位职工担任了本次新品试餐官，率先品鉴职工食堂研发的春季时令佳肴。

　　当天，医院食堂的大厨们精心制作了10道春天味道的特色菜肴，有竹蛏秋葵、肉末三蔬、马蹄炒虾仁、黑椒杏鲍菇松板肉、青笋刀板肉雪菜豆瓣、蒜蓉菊花菜、砂煲水芹菜、香椿煎鸡蛋、茴香百花春笋、上汤西洋菜。还准备了应季主食荠菜馅菜团子、水芹馅蒸饺和特色风味点心。

　　每款菜品均融入了春季特有的食材与独特的烹饪手法，充分展现了春季美食的魅力。

　　试吃现场座无虚席，地道的用材、丰盛的菜肴，职工食堂的试餐官吃得很满足。每位试餐官手中握有宝贵的五张支持票，在经过充分品尝后投出最中意的五道菜品。

　　这五道菜品分别是马蹄炒虾仁、黑椒杏鲍菇松板肉、砂煲水芹菜、竹蛏秋葵、荠菜馅菜团子。

　　同时员工们还提出了宝贵的意见和建议，如上汤西洋菜的汤不是很鲜，口味有点淡；杏鲍菇的肉有点干，湿润一点的肉条会更好；建议甜品（小蛋糕）上面放一些时令水果等等。这些宝贵的意见是职工代表们用独特的视角和敏锐的味觉为胸科美食餐桌增添的一抹春色。

　　试餐结束后总务处收集了幸运试餐官的评分意见和真实反馈，用以指导职工食堂对春季新品的改进和推广，更好地优化职工食堂菜品种类、品相和口感。

　　而备受青睐和好评的菜品也将会在本次试餐活动结束后的一周正式列入菜单，走上胸科食堂的美食餐桌，让全体胸科职工共享春天味道。

　　本次活动推出的一系列具有春天味道的创新菜品，将春天的喜悦传递到大家的味蕾中，感受春天的美好。未来，总务处将继续推出系列活动，共同见证并推动职工食堂服务品质的提升。