“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。

　　清明既是二十四节气中的第5个节气，又是我国重要的传统祭祀节日之一，是祭祀祖先和扫墓的日子，兼具自然与人文双重含义。清明在春分之后，是仲春、暮春交际的节气。此时，冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，万物欣欣向荣。

　　“时有八风，历独指清明风为三月节，此风属巽故也，万物齐乎巽，物至此时皆以洁齐而清明矣。”——《月令七十二候集解》。

　　#01清明三候

　　一候 | 桐始华

　　桐，白桐树，指清明到来，白桐树开花。

　　二候 | 田鼠化为鴽

　　指喜阴凉的田鼠不见了，回到地下的洞里，而喜温暖阳热的鹑鸟开始出来活动了。

　　三候 | 虹始见

　　指清明时节雨水见多，雷雨过后，天空出现美丽的彩虹。

　　#02清明养生事宜

　　清明时节，我国南北方气候差异显著，以秦岭、淮河为界南北气候明显不同。

　　南方是以“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”为特点的多雨潮湿天气，而北方则是“春雨贵如油”的明显多风春旱天气。

　　养生保健要考虑南北季节气候差异。

　　南方地区应注重饮食起居防防风湿内侵，固护脾胃，健脾化湿。素有湿痹之人更需及时调护，注意环境的防风除湿，饮食要避免加重体内寒热湿邪。如风寒湿痹之人忌食西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、白酒等温热助火之品。

　　北方地区饮食方面应注重宜多食甘润之品，滋阴养肺润燥，调节机体免疫功能，少食辛温燥热之品。由于多风而且干燥，而肺脏却喜润而恶燥，风燥之气最易伤肺引起阴虚肺燥，而致肺气宣发肃降功能异常，容易导致过敏性疾病及呼吸系统疾病发生或加重。

　　#03清明养生食谱

莲子鸡丁

　　主要原料：

　　鸡脯肉250克，莲子100克，水发香菇15克，玉兰片15克，熟火腿10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、淀粉适量。

　　制作方法：

　　鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜莲子氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七成熟，滗去油，再放入配料及味精、料酒、盐少许，勾湿淀粉，淋上鸡油，出勺时加入鲜莲子，翻炒两下即成。

　　养生功效：

　　健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、失眠多梦者。

红枣枸杞饮

　　主要原料：

　　6粒去核红枣、10来颗枸杞。

　　制作方法：

　　泡水代茶饮。

　　养生功效：

　　红枣有补精养血，健脾和胃之功效，适用于贫血，久病体虚，维生素缺乏症，常喝可以脸色红润，且防止手脚冰冷；枸杞滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力，有抗疲劳和降低血压作用，枸杞还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

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