大雪

　　雪花随风不眼看

　　翩翩飞来互玲珑

　　大雪

　　二十四节气的第二十一个节气

　　2023年的大雪开始时间是

　　12月7日 17:32:44

　　星期四 农历十月二十五

　　《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛矣。”

　　大雪时节，降雪量增多，雪花纷飞，正式标志着仲冬的开始。大雪时节，天气更加寒冷，降水偏少，空气干燥，北方已是“千里冰封，万里雪飘”的严冬了。

大雪三候

　　一候 | 鹖鴠不鸣

　　因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

　　二候 | 虎始交

　　此时阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

　　三候 | 荔挺出

　　“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而开始抽出新芽。

大雪养生事宜

　　养生就是要通过“适寒温、节饮食、慎起居、畅情志”等综合调养达到强身益寿的目的。

　　随着气温的下降，人体阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，大雪节气气候更加寒冷、干燥，人体阴阳二气均深藏于内，保暖御寒、藏阴护阳仍为第一大要务！

　　《黄帝内经》云“冬不藏精，春必病温”，意思就是冬季如果不注意藏阴，来年多温病，因此藏阴护阳仍然是第一大原则。

　　俗话说“冬天进补，开春打虎”。大雪时节，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏在内，是进补的好时节。

　　饮食上可适当温补，温补有温燥及温润之分，冬季应以温润益肾、养阴生津为原则，温补得当。但需注意温补有度，以免“上火”。

　　牛肉、羊肉性温热，是冬季进补备受青睐的食材，但由于冬天偏干燥，可搭配清火滋润之品，如白萝卜、枸杞、桑葚等。

　　饮食不宜使用过多辛燥香料，以免增加食物燥热之性，导致口舌生疮、便秘出血、咽喉肿痛等“上火”的表现。对于阴虚血燥之人，牛羊肉等大热之品不宜多吃，而鸭肉、乌鸡、甲鱼等肉类性平或偏凉，同样是滋补的良品。

大雪养生食谱

萝卜羊肉汤

　　食材：

　　白萝卜1根，羊肉300克，生姜、葱、盐适量。

　　做法：

　　羊肉切块，下沸水锅中焯去血肉，放适量姜片和料酒，去浮沫取出备用。

　　白萝卜去皮切大块。

　　砂锅中放适量的水烧开，放入羊肉，生姜，适量料酒，大火烧开转小火炖半个小时至一个小时。

　　再放白萝卜块，炖半个小时，出锅前加入盐、葱花即可。