健康科普
与肿瘤相关的营养元素一览表
今天和大家聊聊与肿瘤相关的营养元素，不过营养元素虽好，建议最好从食物中获取，因为对于肿瘤患者而言，在不缺乏的情况下不建议额外补充维生素矿物质制剂，而对于特殊人群需要额外补充营养素者需经营养（医）师评估，在其指导下选择适合自己身体情况的营养制剂。营养素存在于多种多样的食物中，因此我们的饮食应注意遵循均衡多样化的原则，此外，每个人身体素质不一样、疾病不一样、代谢不一样，饮食应有个性化的特点，尤其是对于有疾病状态的人群可经营养（医）师制定个性化的饮食指导方案。
| 营养元素 | 益处 | 最佳来源 |
| 硒 | 增强抗氧化能力，抑制早期癌细胞发展 治疗期间如摄取充足，可防止癌细胞分化及转移 减损细胞分裂，修补受损DNA 可能预防腺癌、胃癌 | 海鲜、瘦肉、谷物、鸡蛋、鸡肉、大蒜 |
| 锌 | 促进伤口愈合 改善味觉和嗅觉的敏感性，增进化疗期间食欲 促进免疫功能及调节代谢 | 红肉、蛋黄、牡蛎、海鲜、全谷类、乳制品 |
| 镁 | 活化维生素和酶，促进能量及蛋白质合成 有益于神经和肌肉功能 安定神经、缓和情绪 减少大肠癌发生率 增强免疫功能 | 坚果、绿叶蔬菜、全谷类、豆类 |
| 维生素A | 调节免疫功能、防止感染、抗菌 抑制肿瘤生长，延缓癌症发生 促进牙齿骨骼生长，修复身体组织，维护皮肤健康 预防及改善夜盲 | 蛋、奶制品、肝脏、深绿色和黄色的蔬果 |
| 维生素B1 | 糖类代谢，增强体力 调节食欲 协助神经系统、心脏和肌肉功能 | 小麦胚芽、猪肉、全谷类、干果类、海鲜 |
| 维生素B2 | 有益黏膜及皮肤健康 糖类、脂肪和蛋白代谢 参与铁的运输及代谢 | 乳制品、绿叶蔬菜、全谷物、牛羊肉和鸡蛋 |
| 维生素B6 | 增加血红蛋白合成 增强免疫系统抗癌能力 帮助色氨酸形成 协助血糖稳定及神经系统 | 鱼、家禽、瘦肉、全谷类、马铃薯 |
| 维生素B12 | 维持神经系统及血液细胞的形成 防治恶性贫血 糖类、脂肪和蛋白质的代谢 | 牛肉、鱼、家禽、蛋、乳制品 |
| 叶酸 | 防治恶性贫血 抵抗癌症 促进细胞分化和成长 | 绿叶蔬菜、干豆类、家禽、强化谷类、柑橘类、坚果 |
| 烟酸 | 维护黏膜、皮肤和胃肠道健康 协助血液循环机神经功能 调节食欲 | 肝脏、肉、鱼、全谷类、豆类、坚果、豌豆、蘑菇和芦笋 |
| 维生素C | 减少自由基对细胞的伤害，促进伤口愈合 提升免疫力 降低食物进入体内合成亚硝胺的几率 有益牙龈及血管健康 促进胶原蛋白合成 | 柑橘类水果、番茄、甜瓜、草莓、花椰菜等 |
| 维生素D | 降低患癌风险 保持体内钙磷平衡 协助免疫功能、细胞生长 防止骨骼变形 | 摄食蛋黄、鱼类脂肪、牛奶、乳酪等，再经阳光中的紫外线于体内合成 |
| 维生素E | 减少自由基对细胞的伤害，防止细胞老化 提高免疫反应 阻断亚硝胺形成，抗癌 | 植物油、坚果、深绿色蔬菜、全谷物、豆类。奇异果 |
