冬至

　　今冬麦盖三层被

　　来年枕着馒头睡

　　冬至，二十四节气的第二十二个节气，2023年的冬至开始时间是12月22日 11：27：09，星期五，农历十一月初十。

　　《月令七十二候集解》：“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”

　　冬至代表着冬藏之气，至此而极。古人认为，“气始于冬至”“冬至一阳生，是阳动用而阴复于静也。”即冬至为阴阳交替的时刻，从此阴气盛极转衰，阳气开始萌生，是冬尽春来的标志。

　　民间由此开始“数九”计算寒天，冬至这一日为“一九”的头一天，直至“九九”数尽，共八十一日（其中三九最冷），这个寒冷的季节叫做“数九”或“九九”，也称为“数九寒天”。

冬至三候

一候 | 蚯蚓结

　　古人认为，蚯蚓是阴曲阳伸的生物。冬至初候之时，阴气仍很强盛，土里的蚯蚓缩成一团，像打结的绳子。

二候 | 麋角解

　　古人认为麋鹿属于阴生动物，而冬至一阳生，冬至时节一到，麋鹿就感受到了阴气在逐渐减退，于是，其鹿角就开始脱落了。

三候 | 水泉动

　　由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，这就意味着阳气开始回升，大地即将复苏，而山中的泉水也因阳气回升而开始流动了。

冬至养生事宜

　　冬至是天、人阴阳二气自然转化之时，在这阴阳之气交接时段，或艾灸，或按摩，或拍打神阙、大椎、至阳、足三里等穴位，或药补，可以滋补阳气，驱逐体内寒气，保持身体、手足温暖，并增强体质，预防疾病。虚寒体质之人尤宜。

　　此外艾灸气海、关元、足三里、肾俞、涌泉、神阙、大椎等穴位可以激发身体阳气，增强体质，预防疾病。虚寒体质之人尤宜。

　　药补常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞、沙参、黄精、肉苁蓉、桑葚等，可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地，不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择，才能真正达到养生的目的。

冬至养生食谱

当归生姜羊肉汤

　　其温中补血、祛寒强身的作用，非常适合畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、女性月经量少色淡的人群。

食材：

当归20g、生姜20g、羊肉500g、葱、料酒、盐适量。

做法：

　　1.锅中放入羊肉，清水，姜片和料酒适量，煮开后捞出。姜切片，当归清洗干净。

　　2.锅中放入适量的开水，下入焯水好的羊肉、当归、生姜，适量料酒，中小火煲约90分钟。出锅前加适量的盐调味就可以了。